“アレスカのビジョンは顧客の利益を優先するウェスティングループのブランドと完全に一致している。彼らの室内農業システムでは野菜栽培を間近に見ることができ、ホテルの地域密着というコンセプトに合うことだけでなく、革新的方法でそのメッセージを伝えてくれる。アレスカのシステムと新鮮な野菜は常に栽培過程を物語り、ウェスティンの顧客はそれを友人と分かち合える。我々の顧客はレストラン内で育った野菜がテーブルまでダイレクトに運ばれることを見る事で、最高品質の野菜をこの北京で安心して食べることができるのだ。”

- アジット・カーン、F&B部門責任者

“お客様にグリーンで栄養価が高く、美味な料理を味わっていただくため、健康的な生活・ライフスタイルを提案するアレスカの室内用農業システムを選びました。”

- ビリー・ジェン、料理長

“アレスカの野菜は大変新鮮で質がよいです。私たちのお客様は新鮮なマイクログリーンやハーブを好まれ、アレスカの室内用農業システムで野菜が育つ様子を見ることも楽しまれています。”

- ヤウ・メン・フー、料理長

“アレスカのシステムは公害のないエコフレンドリーな環境下で、新鮮でやわらかくかつ健康的という驚くべき野菜を育ててくれます。”

- ステファン・ソング、料理長

“アレスカのライムバジルには驚嘆した。本物の風味をもつ新鮮さがあったからだ。品質は私がヨーロッパで使っていたものと全く同じだった。これがここで得られることはまさに宝だ。”

- ジョニイ・ファン、元料理長

“シェフかつアーティストとして一言。アレスカの室内用農業設備はあなた方の料理に新たな一面を切り開くでしょう。”

- ビネット・ブハティア、ミシェラン星獲得のシェフ